推薦完美牛排烹飪全書：大師級美味關鍵的一切秘密強檔限時
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內容簡介: 博客來網路書店 很多美食書翻開第1頁就是食譜，但是明明按照食譜一步一步來，卻怎麼做都是怪怪的。外國有幾本流傳至今的經典食譜，大致可博客來網路書局分三部分，一開始先介紹食材特性與烹調原理、基本裝飾、鍋具器材等，這是先「扎好馬步」；再來介紹實際操作方式，這時才開始「動刀放火」；最后提供利於自由發揮的建議及提示。
建議讀者看這本書時，不要直接翻到食譜制作部分開始動手。之所以將其安排在最后，就是希望大家能先有基本認知，既知其然，又知其所以然，才能享受制作甚至是創作樂趣。
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王永賢，空軍退役飛行員，曾經獲得美國路克基地「TOPGUN」炸射冠軍殊榮，在美期間對牛排產生濃厚興趣而開始廚藝探索之路。退伍后經營東西小棧牛排餐廳，以開戰斗機的嚴謹精神堅持着對品質的追求，主推和牛牛排「干式熟成」牛排等高檔牛排，「老饕稱贊比美國高級餐廳一客300美元的還好吃」（媒體報道）。
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- 作者： 王永賢
- 出版社：河南科學技術出版社
- 出版日期：2016/11/01
- 語言：簡體中文
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內容來自YAHOO新聞
台北原水濁度破表 北市環保局長:氣候變遷劇烈影響 – 風傳媒
蘇迪勒颱風夾帶豐沛雨量，但是在山上集水區卻造成水質混濁，導致大台北的民眾這兩天無法使用到清水。北市環保局長劉銘龍10日表示，這次原水濁度破表，是氣候變遷的劇烈改變，調適氣候變遷是未來生活必備能力。
大台北地區的民眾這兩天轉開水龍頭，流出土黃色的濁水，大家不敢用就跑到超商、大賣場搶搬礦泉水。
曾任翡翠水庫管理局長的劉銘龍說：「氣候變遷是什麼?這兩天大家最明顯感受到的就是，打開水龍頭的水卻是黃濁的，民眾到超商搶著買礦泉水。」
劉銘龍指出，這次黃濁水的問題不在翡翠水庫，而是大台北水源上游的南勢溪和北勢溪，因氣候變遷影響，使得每次颱風過境導致的原水濁度，都有持續惡化升高的趨勢。
劉銘龍表示，過去原水濁度大概都在6000、7000度，之後約在1萬2000度，這次颱風過境後竟破表到了3萬9000 度，這就是氣候變遷的劇烈改變，「若不再重視，這樣的情況以後還是有機會再發生。」
劉銘龍說，氣候變遷已經是現在進行式，調適氣候變遷是未來生活必須具備的能力。他認為，對抗氣候變遷的工作需要中央與地方攜手合作。
南勢溪上游開發多 溪水濁度逐年惡化
烏來溫泉就位於南勢溪上游，溫泉旅館一間一間的開，翡翠水庫管理局已警告，南勢溪水土保持近年來持續惡化，山區開發也愈來愈多，造成只要遇上大雨，溪水濁度便不斷攀升。
《聯合報》報導，曾任環評委員的律師詹順貴表示，這次水質變濁，主因在於雨勢過大，加上南勢溪上游濫墾濫建嚴重，以致於供應新店、木柵的直潭堰進水區水質惡劣。
詹順貴表示，這次烏來受創嚴重，溪水暴漲，泥沙淤積，他觀察發現，北勢溪的集水區水質還可在忍受範圍，但南勢溪集水區水質黃濁，這應該是導致大台北地區自來水品質低劣的元凶。
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完整圖文網址: 台北原水濁度破表 北市環保局長:氣候變遷劇烈影響
新聞提供：風傳媒
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/台北原水濁度破表-北市環保局長-氣候變遷劇烈影響-風傳媒-090000947.html
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