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限時特賣絕味爽口涼拌菜心得分享

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內容簡介: 博客來書店 涼拌菜清爽可口、不僅能開胃解饞更能解酒除膩是適合全家一年四季食用的健康佳餚，本書所選博客來網路書局涼拌菜在選材上多以蔬菜、菌類為主，且多采用少油、簡單處理的烹飪原則，留住了食材的天然養分，對於吃慣了油膩葷腥的現代人來說，一盤清爽脆嫩的涼拌菜，更是讓人有「久旱逢甘霖」的欣喜。

不用去餐廳，大師博客來教做涼拌菜，用簡單食材拌出豐盛佳餚，搭配各式調料，變幻出酸甜爽辣各式層出不窮的好滋味。

《絕味爽口涼拌菜》收錄超過400道經典涼拌菜，輕松易學，滋味多變，搭配30種調汁方法，及做出美味小菜的關鍵竅門！不管是經典涼菜、開胃拌菜，道道都讓人食指大動，胃口大開！

甘智榮，中國烹飪大師，菜品鑒高級顧問，多次參與電視台美食類節目，《頂級廚師》第二季深圳賽區評委，榮獲國際食品餐飲博覽會大廚獎，榮獲環球廚神國際挑戰賽銀獎，深圳飲食協會名廚委員會專家委員。

從事烹飪工作多年，專業造詣深厚，精通粵、魯、湘、贛、閩等諸多菜系美食的烹調，擅長冷熱菜制作、食品雕刻、面點工藝，特別是對新派菜品的研發獨具天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘任為策划師和技術顧問，擔任多所大中專院校專業技術主任及烹飪講師，創辦智榮廚藝網 。多年來，培養專業人才成果博客來網路書店顯著，並長年開設家常菜、家庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。

• 作者： 甘智榮（主編）
• 出版社：江蘇科學技術出版社
• 出版日期：2015/06/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

台北燈節 主燈「福祿猴」葫蘆造型

2016台北燈節主燈亮相了，20116年猴年以葫蘆造型設計，不規則弧形光雕主燈「福祿猴」，請來國際多媒體大師林書民操刀，這次12個行政區也推出不同特色燈區，點亮整個台北市區。

紅通通臉蛋，加上黃色身體彩繪，猴年燈會主燈終於亮相了，仔細一看，這可不同傳統猴子造型，圓滾滾的身體以葫蘆做為設計概念。

2016台北燈節設計師林書民：「葫蘆諧音又是福祿的意思，在過年的時候大家喜歡吉祥的東西，這在每一個晚上他的展演，每30分鐘會有一次的展演。」

14.2公尺高的主燈，由國際多媒體大師林書民操刀，運用不規則弧面，以光雕投影來作畫，隨時變換，青花瓷坪、金魚群、四川變臉都上身，千變萬化。

除了有吉祥象徵，2016年主燈「福祿猴」旁，還用回收保麗龍打造台北地圖縮影的地景藝術，白天來賞燈也別有一番風味。

2016台北燈節設計師林書民：「我們特別製造了一個音樂，這音樂剛剛有聽到有一些，猴子很快樂唱歌聲音，這次在白天也變成大型的公共藝術，所以讓它變成比較當代造型彩繪。」

台北市副市長鄧家基：「12個行政區包括大同跟中正，有14個分區希望在整個燈節裡面，讓民眾感受到元宵的氣氛。」

除了主燈之外，2016年台北市12個行政區，各推出不同主題燈，松山區主打夜空彩虹、萬華有祈福花燈，讓整座台北市變成一片燈海。（民視新聞劉俐均、廖珍儀台北報導）

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/台北燈節-主燈-福祿猴-葫蘆造型-231545977.html

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