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內容簡介:

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想知道現今流行的奇亞籽如何從雞飼料變成健康食品嗎？
為什麼熔岩巧克力蛋糕可以成為餐廳菜單上的經典甜點？
是誰讓刈包登陸紐約一躍而成高級餐廳料理？
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了解食尚行銷背後的策略，讓你不再盲目排隊！
平民美食杯子蛋糕因為《慾望城市》中的20秒片段一炮而紅、奇亞籽藉由《週六晚報》的報導開始為人所知、超市滯銷的洋蔥受到動畫史瑞克主角的高度評價而讓孩子吵著買。本書剖析美食行銷與媒體間的緊密連結，帶你發現媒體如何推波助瀾，引爆食尚潮流！
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流行、媒體、味蕾達人──食尚潮流金三角，缺一不可！
每個由味蕾達人引領的食尚風潮，背後緣由皆不盡相同。要讓某樣東西流行開來，光靠單一因素是無法成立的，必須有多種機緣因果合力促成。透過本書，你將深入高級餐廳的廚房，看味蕾達人如何在食材挑選及烹調加工中施加魔法，促成眾人趨之若鶩的排隊美食。
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無論張三或李四，有了品牌就是與眾不同！
一樣食材若少了品牌加持，再美味也只能靜靜躺在超市的一隅、乏人問津。本書指出油菜在命名為芥花油之後便成為最受歡迎油品、美國蜜棗重新包裝為「李子乾」成功吸引年輕女性族群。你將追尋味蕾達人的腳步，發掘創意食材，探索美食品牌化的過程。
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博客來另類商業競爭，餐車與餐廳的美味對決！
美國餐車是平民美食的代表，在美食戰場中佔有一席之地，卻因為停放地點遭到餐廳抗議甚至是政府取締。本書作者深入餐車公會，帶你發現味蕾達人如何結合鄉民的力量，捍衛自己權益、證明美食無國界，而餐廳業者是如何從中發現商機，結合餐車發展出特色行銷模式。
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原來，「明天大家愛吃什麼」可以預測？
一項食尚潮流的興起不止吸引人氣更帶動了買氣，食品公司無不希望能掌握下一波流行趨勢，並配合推出新產品賺進大把鈔票。作者探訪知名趨勢預測公司，你將藉由趨勢預測員的分析了解美食潮流的興起與消散的背後因素，並探討公司如何隨波而行、發現新商機。
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美食行銷趨勢深不可測，原來背後處處是心機！
如果你是美食愛好者或對食品產業好奇，
那你絕對不可錯過本書的獨到見解及分析！
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美味推薦

博客來網路書店「賽克斯聲稱雖然美食風尚有時會被人們所忽略，但其實已經根植在我們的日常飲食中，這不只刺激了經濟發展，也讓我們有各式各樣的選擇，是日常生活的小確幸來源。」——《出版者周刊》
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「對於我們為何要吃、又吃了些什麼，大衛．賽克斯告訴我們許多引人入勝、甚至大開眼界的故事。書中提到奇亞籽如何在名人炒作之下暴紅，一種沒人要吃的魚如何透過建立品牌而成功銷售，以及許許多多檯面下的影響力人物。往後我逛超市或看著餐廳菜單時，將會帶著截然不同的新眼光。」——《紐約時報》暢銷書《我的聖經狂想曲》作者賈各布斯（A. J. Jacobs）。
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「大衛．賽克斯有著法醫般的精準，以及出奇的幽默感。本書闡述了杯子蛋糕、希臘優格、以及韓式墨西哥玉米捲餅這些當今食尚風潮是如何『發生』。雖然食尚風潮有時候很蠢，但這本書可聰明得很。作者展現了高妙手藝，將閱讀本書變成一場澎湃盛宴。」——暢銷書《芝麻菜合眾國》（The United States of Arugula）作者戴維．坎普（David Kamp）。
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「俗話說人人品味不同，但大衛．賽克斯透過令人著迷的聰慧敘述，清晰地解釋了形塑個人飲食喜好背後的神秘力量，甚至讓我絲毫不遺憾地發現，原來我的味蕾並非全然操之在己。我狼吞虎嚥地看完了這本書，就像在1989年享用燕麥麩馬芬，或是在今日大啖奇亞籽馬芬。」——《餐車出任務》（Mission Street Food: Recipes and Ideas from an Improbable Restaurant）作者凱倫．萊波維茲（Karen Leibowitz）。

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毒誓		真相		神機		拼命
假太陽		夜歸		怪物		困獸

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  作者： 大衛．賽克斯    新功能介紹
• 原文作者：David Sax
• 譯者：劉怡女
• 出版社：大寫出版    新功能介紹
• 出版日期：2015/09/22
• 語言：繁體中文

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沒在怕！有話直說的勇氣		說話		用幽默代替沉默全集：人際EQ篇(全新修訂本)		不懂暗示心理學，講到死也沒人聽：利用「人性弱點」，操縱「潛意識」，所有人都不自覺地聽你的
道歉的力量：維護尊嚴與正義，進行對話與和解		用幽默的方法，說出你的看法全集(全新修訂本)		斷捨離說話術		站在對方的角度說話全集（全新修訂本）

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內容來自YAHOO新聞

豪門家變 90天內3次落地 才有飛行資格 張國煒「飛行夢」恐不保

中國時報【楊竣傑╱台北報導】

長榮航空前董座張國煒失去董事長資格，連飛航任務都被凍結，民航局表示，他若想繼續飛，得在90天內有3個落地，實際飛行或模擬機都可以；專家指出，他若遭長榮「冷凍」，想繼續飛恐怕得換公司、接受轉換訓練，才能保有飛行資格，繼續完成「飛行夢」。

想繼續飛 必須換公司

張國煒曾是國內第一個擁有波音777機型正機師及維修專業證照的航空公司董事長，前天為保有飛行資格，駕機前往新加坡時，被大房火速拔除董座資格；昨天原本也要駕機返台，卻因長榮航擔心他情緒波動影響判斷力，暫停飛行任務，讓他以旅客身分回台，長榮航是否會藉此拔掉他的飛行資格，引起外界揣測。

民航局標準組長林俊良解釋，機師執照有效期5年，但因他是長榮航聘請的飛行員，才有飛行資格，且必須每90天內有3個落地才行，實際飛行或模擬機都可以，代表張國煒若要和大房繼續「鬥下去」，至少要開3次模擬機過關。

若跳槽 要受轉換訓練

林俊良說，若他超過90天沒有3次落地紀錄，就會喪失飛行資格，但因仍有機師執照，只要長榮航讓他回去執飛，經過恢復訓練就可重新開飛機；但張國煒若遭解聘，即使要到其他航空公司繼續圓飛行夢，也得經過轉換訓練，才能開飛機。

雖然張國煒前天受訪時表示不再做航空業，但長榮航昨天表示，張國煒回國後就會與他聯繫，先看看他是否有意願繼續執飛，再整體評估未來他是否仍繼續停飛。

另種選擇 自己開廉航

由於長榮航可以各種理由讓張國煒停飛，不願具名的機師表示，若張在被長榮航技術性「冷凍」之下，想要延續飛航工作，恐怕只有離開長榮航到其他航空公司一途，否則達不到90天3次落地，不僅影響飛行資格，日後更會無法完成機師執照換照，就會失去機師資格；該機師說，張國煒真的想開飛機，就要到其他航空公司轉換訓練，甚至從副駕駛當起，依舊可執飛。

中華技大學副校長兼航空學院院長祝如竹甚至提出大膽建議，既然張國煒有777機型的正機師與維修專業執照，手中又握有股票，想延續航空夢，可以和友人合夥開間廉價航空，以他對飛安的堅持和行銷專業，也是另一種選擇。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/豪門家變-90天內3次落地-才有飛行資格-張國煒-飛行夢-恐不保-215005827.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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