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CP值超高零基礎法式家庭料理瘋狂驚喜

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內容簡介: 博客來網路書局博客來書店 本書是著名法餐廚師谷升回歸基本技法后推出的67款最基本的法式西餐教科書，如炸蟹味奶油餅、法式漢堡、辣油汁風味法式燉菜肉餅、漁夫風味花蛤、法式黃油烤魚、啤酒牛肉、法國魚蟹羹等。

本書中的法餐並非那些豪華陣容的大餐，而是具有代表性的人氣基本款，簡單易學、輕松上手是這些基本法餐的特點，讓每一位法餐愛好者自己動手就能制作出擁有法國家庭風味的基本菜品。

谷升Tani Noboru。1952年生於東京。在服部營養專科學校讀書的時候就在六本木「iledefra博客來nce」工作，畢業后直接在此就職。1976年和1989 年遠渡法國，在阿爾薩斯的米其林三星酒店「crocodile」積累制作法國料理的經驗。

回國之后，在六本木的「Aux Six Arbres」等餐廳擔任主廚。1994年，在東京新宿區納戶町開了自己的餐廳「Le Mange-Tout」。該餐廳在日本當地很有權威的餐廳等級評定博客來網路書店刊物上屢受好評。谷升還在町田廚師專門學校每月擔任一次主講導師。2012年，獲得辻靜雄食文化獎專門技術者大獎。

着有《Le Mange-Tout的法式料理素描》（柴田書店）、《法式小餐廳湯類以及煮制料理》（世界文化社）等多本着作。

• 作者： （日）谷升
• 出版社：煤炭工業出版社
• 出版日期：2016/11/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

台北嚴管 工業宅房屋稅要漲

工商時報【記者袁延壽、方明╱台北報導】

台北市即將要實施全市性工業區都市計畫通盤性檢討，台北市副市長林欽榮昨（20）日表示，在科技、新興工業園區違規做住宅，將調高房屋稅到最高稅率3.6％；而早期在傳統工業區住工混居的，將放寬變更為住商使用。

一旦北市府確定採行，內湖、南港一帶恐有不少建案的房屋稅，將從現行的1.2％跳增至3.6％，房地產業者私下表示，此舉不但可能影響相關新案交屋情況，甚至可能引爆一股退訂潮。

市府統計，台北市土地面積約27,180公頃，其中工業區面積約410公頃（約占總面積1.51％），主要分布於內湖及南港區（約76％）。

市府都發局表示，由於早期南港為發展工業主要地區，內湖、汐止為輔助型工業區，部分工業區開發作為工廠及住宅使用，導致此區現今有工住混和等情形。

而內科、大內科工業園區內及周邊，位於工業區的建物卻有許多以申請一般事務所名義，變相違規作為住宅使用的情形。

林欽榮表示，台北市即將要實施全市性工業區都市計畫通盤性檢討，對於工業區內隱藏豪宅且違規使用者，要採取嚴格處理及規正，包括稅制調整及都市計畫回饋捐等。至於南港內湖工住混合的傳統工業區，無法配合都市發展轉型的開發困境，市府也希望提請都市計畫委員會研議，配合都市及產業發展轉型再利用，放寬這些區內開發條件與限制，讓弱勢住戶地區、基地面積小的建物，也能加速進行都更或變更。

《好房網雜誌》社長倪子仁表示，目前北市有4個工業住宅成屋案銷售中，內湖2筆、南港1筆、北投1筆，一般建商銷售工業宅相當低調，以避免觸及廣告不實的罰則。

今年上半年實價揭露內湖工業住宅交易較多的為「I COME」，平均單價51萬，較區域行情的58萬便宜逾1成；南港區的「河岸慕上」平均單價40.7萬，較區域行情59.5萬便宜超過3成。

住展雜誌企研室經理何世昌指出，工業住宅與一般住宅房價價差約20％∼35％，目前工業住宅除北市有連續罰款之外，其餘各縣市幾乎不會取締，北市提高工業住宅房屋稅稅率是不得已的做法。

何世昌指出，今年7月內政部已修法，刪除工業區容許設置一般商業設施規定，但核發事務所、辦公室、廠房建照權利還是在各地方縣市政府手中，要杜絕違法工業住宅，最重要還是要從官方發建照源頭嚴格審查做起。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/台北嚴管-工業宅房屋稅要漲-215008676--finance.html

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